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濃厚でコク深い オマール海老のビスク味
購入したお店と金額:コープネットスーパー¥188(税抜)
定番のカップヌードルとはビジュアルからして一線を画しています。
ネーミングもやたら長く仰々しい。
そもそも「ビスク」ってなんぞや?外食したときやスープで聞いたことがあるけど。以下、「ビスク」の説明です。
ビスク(Bisque)とは、クリームベースの滑らかで濃厚な味わいのスープである。本来は裏漉しした甲殻類(ロブスター、カニ、エビ、ザリガニ等)のクーリをベースとして作られるが[1]、ローストしてピューレにした野菜を使ったクリームベースのスープもビスクと呼ばれることがある。ビスクのレシピ初出は、ラ・ヴァレンヌが1651年に出版した『Le Cuisinier François:フランスの料理人』の中にあり、そこには甲殻類ではなく鳩を使ったビスクが掲載されている[2]。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
その名も「オマール海老風味ペースト」が付属しています。通常ラインナップよりお高い商品だけありますね。
いざオープン!でも…
パッケージのビジュアルが派手なわりには中身は地味なのね…少し気分がさがりました。
付属のオマール海老風味ペーストは「ふたの上で温めてください」とあるから忘れないように!
スープが濃厚でコクがある!
中身の具が地味なのですが(海老がないし)、このカップヌードルはスープに力をいれているんだと納得しました。
ラーメンのスープは(健康のためにも)飲み干さないのですが、このスープはいつもよりかなり飲みました。
ラーメンというよりパスタを食べているような気がして、ザ・ラーメンを食べたいときにはこれを選んじゃいけません。
スープを利用して2度楽しもう♪
最近のカップヌードルは麺が少なく感じますが、あえてスープを残して白米を入れて粉チーズをふりかけたらリゾットとして楽しめそうです。
いつものカップヌードルに飽きたら試してみる価値ありだよ♪
引用に出てくる「クーリ」はソースの一種だよ♪