「つかさ寿司」との出会いは朝７時 ある朝、犬の散歩でふらふら歩いていると「つかさ寿司～お気軽にどうぞ～」の看板が目に留まりました。 「こんなところにお寿司屋さんあったんだ～今度食べに来たいな～でも電話番号がなければ営業日...

目立たない場所にある店はコスパがよくておいしい♪ 飲食店の経営ってとっても大変。 「3年以内に70％が廃業」の通説があるぐらい過酷な世界。どれだけ料理がおいしくても経営がうまくいかないとつぶれてしまう。 重要なのが店舗の...

梅田屋との出会い ある日の午前中、ケーキを買いに行こうとして道に迷ってしまった時に偶然見かけたのが「梅田屋」さんでした。 ちょうど従業員の人がお店に到着したところに出くわし、ランチをやっていることを教えてもらってお店の写...